Delicado tartar de atún fresco, bañado en una suave salsa de chile poblano que resalta sus sabores. Acompañado de finas lajas de manzana crujiente, cremoso aguacate y un toque de pesto de albahaca que añade frescura y complejidad a cada bocado. Una experiencia gastronómica que combina lo mejor del mar con la frescura de ingredientes naturales.